МАЛТИТОЛ – MALTITOL е висококачествен 100% натурален подсладител – напълно безвреден заместител на захарта и изкуствените подсладители.
Подходящ е за директна консумация, готвене и консервиране.
Нето тегло: 500 гр.
Без Захар! Без Глутен!
Начин на употреба: МАЛТИТОЛЪТ е във формата на прах и на вид е точно като бялата пудра захар, но е по- малко сладък от нея. Специално създаден за нуждите на сладкарството, той е лесно разтворим и напълно подходящ за подслаждане на различни храни, десерти, компоти, сладка, топли и студени напитки.
МАЛТИТОЛ издържа на термична обработка, без да променя качествата си. Да не се превишава препоръчителната дневна доза от 30гр. Прекомерната консумация може да предизвика лек слабителен ефект.
Хранителна стойност за 100 g:
Въглехидрати (гр.):
100
От които захари:
0
Протеини
0
сол
0,00
kcal
544
Предназначение: Продуктът се използва като заместител на захарта.
Препоръчителен прием: до 3 супени лъжици (30г на ден)
Начин на съхранение: на сухо и хладно място, без пряк достъп на слънчева светлина.
Пакетаж и рецептура: Яж Полезно Всеки Ден ООД, България.
МАЛТИТОЛ на прах е заместител на захарта във всеки здравословен и балансиран хранителен режим. Попадайки в кръвта, той веднага бива филтриран от бъбреците и се извежда с урината. МАЛТИТОЛ не се поддава на ферментация, поради което в организма не постъпват продукти от неговия разпад, които биха могли да имат калоричност.
Препоръчва се замяната на бялата захар с МАЛТИТОЛ, тъй като тойзначително намалява риска от затлъстяване, което пък е в основата на много заболявания, като: захарен диабет; сърдечни патологии (исхемична болест, инфаркт на миокарда); съдови патологии; жлъчно-каменни болести, холецистит, артрит и други.
До този момент специалистите са убедени, че тази хранителна добавка не води до привикване и зависимости. В по- големи количества той може да предизвика лек слабителен ефект, но това пък го прави изключително подходящ за употреба при забавен метаболизъм или запек.
За малтитола, обща информация:
Малтитол (малтит) е хранителна добавка с натурален произход, с международен код Е965. Крайният продукт се добива чрез нагряване и карамелизация на неговият полуфабрикат – малтитоловия сироп.
Малтитоловият сироп съдържа 80% малтит, като в състава му влизат и други вещества (основно сорбити). Сиропът се добива чрез прости химически реакции – хидролиза на нишесте (царевично или картофено) и насищането му с водород.
В сравнение със захарта, малтитолът е с по-слаба сладост, но въпреки това се отнася към калоричните подсладители. Е965 съдържа два пъти по-малко калории от захарта – 2.1ккал/1 грам.
Малтитолът се разтваря много добре във вода, а в спирт е по-слабо разтворим. При подлагане на термична обработка с висока температура, се наблюдават незначителни промени във вкусовите свойства.
E965 се използва широко в сладкарската промишленост за производството на бонбони, бисквити, шоколадови продукти, сладолед, също се използва в чиста форма вместо захар.
Малтитол се предлага под формата на прах с бял или леко жълтеникав цвят или сироп. Разрешен е за употреба във всички страни по света.
Във фармацевтиката Е965 се използва при производството на сиропи и суспензии за деца.
Употреба на малтитол при захарен диабет
Свойствата на веществото малтитол позволяват неговата употреба от болни от захарен диабет, без значение кой тип. Гликемични и инсулинови индекси, калории, степен на усвояване – всички тези показатели имат стойности в рамките на нормите за диабетици.
Гликемичният индекс на малтитол варира около 30, което е почти два пъти по-малко отколкото в захарта. За диабетиците е важно веществото да се усвоява в кръвта постепенно, а не изведнъж. По този начин се избягват резките промени в нивото на кръвната захар.
Инсулиновият индекс на Е965 е приблизително 25, което е положително свойство за диабетици, но пациентите с хиперинсулинемия трябва да избягват употребата на този продукт.
Освен всичко изброено, малтитолът се препоръчва за хора с наднормено тегло и хора, стараещи са да възстановят фигурата си, или да я поддържат. Веществото не се разпознава от организма като бърз въглехидрат, така че храносмилането му не се придружава от натрупване на мазнини в черния дроб и мускулите.
Диетолозите предлагат малтитолът на тези, които искат да се избавят от зависимостта си от захар, но не искат напълно да се лишат от сладко.
Този продукт все още няма ревюта.