Безглутенова паста Канелони 250гр. Granoro Италия

Описание

Състав: царевично брашно, оризово брашно, брашно от киноа 3%, емулгатор: моно и диглицериди на мастни киселини.

Може да съдържа следи от соя и яйца.

съдържание в 100гр.

Произход: Граноро, Италия

Ако трябва да впечтлявате някой или просто искте да си направите една красива ВИП безглутенова вечеря, това са вашите помощници. Нациите с най-много дълголетници споделят, че красивата храна допринася за доброто здраве.

Сварявате и след това добавяте полуготовия пълнеж, оформяте и всичко е готово.

Рецептите в интернет са безброй. Важно е вътрешната плънка да е по-гъста. Тя може да е топла или студена. Топлата се прави от сосове, зеленчуци, кайми, сирена или колбаси. Студената плънка се прави на принципа на студените салата: млечна, картофената салата с майонези, сметана, сиренца и т.н.

Канелоните представляват печени на фурна тестени рулца, напълнени с различни продукти и залети със сос. Плънката може да е най-разнообразна – кайма, сирена, зеленчуци, морски дарове. Използваните сосове за това много вкусно блюдо обикновено са доматен и бешамел.

Смята се, че наименованието канелони идва от думата canna, която от италиански се превежда като тръстика. Тръбичките са направени от брашно от твърда пшеница, като обикновено към тестото не се добавят яйца. Диаметърът на рулцата е 2-3 см, а дължината им е около 10 см.

Канелоните са по-млади в сравнение с повечето видове паста. Като всяко популярно кулинарно изделие и това има своята история, която започва някъде в началото на 20-ти век. Те най-вероятно са се появили, когато някой изобретателен готвач решава да навие лист за лазаня на руло, в него да постави някаква плънка и накрая да го забоде с клечки, за да не се развие.

Кулинарните историци съдят за по-късната поява на канелоните от факта, че бащата на съвременната италианска кухня Пелегрино Артузи не ги споменава в своите работи до смъртта си през 1911 г. Няколко рецепти за канелони се появяват чак в готварската книга Il talismano della felicità на известната римска писателка Ада Бони, издадена през 1929 г.