Био Органик Нахут 500гр. Биосвят

Описание

Състав: 100% Био Нахут, 500 гр.

Нахутът (Cicer arietinum) принадлежи към семейство Бобови. Той е богат на фолиева киселина (43% от препоръчителната дневна доза),както и на повечето витамини от група B, които играят важна роля в клетъчния метаболизъм и оказват антистресов ефект.
Както всички бобови храни, нахутът e добър източник на протеини (8.8 g в 100 g сготвен нахут). Той има нисък гликемичен индекс (10),което означава, че не предизвиква скокове в кръвната захар и пристъпи на неконтролируем апетит. Това в комбинация в високото съдържание на разтворими фибри го прави изключително засищаща храна.
Нахутът е известен като арабска храна, той е една от най-рано култивираните култури по нашите земи.

Яхния от нахут
Нахутът (250 г) се сварява. Малко преди да е напълно готов се добавят нарязани на кубчета лук (1 глава), моркови (1 бр), чесън (2 скилидки) и целина (2 стръка). Щом е готов, по желание, може да се отдели част водата, за да стане яхнията по-гъста. Добавя се червеният пипер и се овкусява със сол. В тиган се запържа брашното (2 с.л.) до златисто. Добавя се част от течността на тънка струя, при постоянно бъркане. Накрая получената каша се сипва при нахута, за да се сгъсти и се разбърква. След няколко минути се сваля от огъня.
Ако се използва тенджера под налягане, са необходими около 40 минути. След това тенджерата се отваря и се продължава с готвенето според горните инструкции. Време за приготвяне:
60 минути

Най-известното арабско ястие в с нахут – хумусът, който представлява разядка, приготвена от пасиран нахут и сусамов тахан(с много разновидности: добавка печена чушка, лимон, печен патладжан и т.н.)
Приготовление: След сваряване се сервира подправен с лимонов сок и варени зеленчуци по желание. Съхранение на сухо и хладно място
Продукт на биологично земеделие:
Сертифициращ орган BIOHELLAS
Нето тегло 500гр.
Произход: ЕС. Внос от Гърция.

Хранителна информация за 100 г:

Енергийна стойност – 1585kJ/376kcal
Мазнини – 4.9 г
от които наситени – 0.6 г
Въглехидрати – 54 г
от които захари – 3.7 г
Фибри – 14 г
Белтъчини – 22 г
Сол – 0.02 г