Китайска черна дървесна гъба (Auricularia auricula) 50 гр.

Описание

Нетно количество: 50 гр

Състав: Китайска черна дървесна гъба (Auricularia auricula)

Да се съхранява на сухо и хладно място. Срок на годност и партида: виж опаковката

Хранителна информация:

за 100g продукт:
Белтъчини 13,2g
Мазнини 1,3g
Каротин 0,92mgr
Витамин В1 0,19mgr
Витамин В2 0,83mgr
Витамин C 4,0mgr
Витамин Е –
Калций 11,9mgr

Страна на произход: Китай.

Накисват се за около 20-30 мин. в хладка вода, след което сама или с “Бяла хрущялна гъба”, пресни зеленчуци и подправки се получават чудесни салати.

След изваждането от водата, може да се слага директно в основни ястия.

Те са от сухите кулинарни суровини, които първо се накисват във вода до набъбване и след това се прибавят към студеното или горещото приготвяне на гозбите.

Исключително лека и диетична храна. Освен общото укрепващо действие върху организма, имат и прочистващо далака и черния дроб действие. Понижават кръвната захар, стимулират функциите на стомашночревния тракт.

Те са ефикасна хранителна профилактика при диабетици и страдащи от рак и особено такъв на дебелото черво. Прочистват кръвта от холестерол и токсични вещества. Намаляват висото кръвно налягане, имат кръвоспиращо, тонизиращо, противовъспалително и антиокислително действие. Стимулират функциите на бъбреците.

Друг начин на употреба: Накисват се за около 1 час в хладка вода, след което заедно с т.н. “Бяла хрущялна гъба” и с други пресни зеленчуци и подправки правят чудесни и оригинални салати. След изваждането от водата, директно се прибавят към основните ястия (месни и др.)

Състав на 100 гр. сух продукт:

Белтъчини ( гр.) 12.9

Мазнини (гр.) 1.4

Каротин (м гр.) –

Витамин В1 (м гр.) 0.14

Витамин В2 (м гр.) 0.65

Витамин С (м гр.) –

Витамин Е (м гр.) 20.55

Калций (м гр.) 733

Свойства на юдино ухо:

противотуморно
противосъсирващо
намаляващо нивото на холестерола
намаляващо нивата на триглицеридите
регулиращо кръвната захар
регулиращо кръвното налягане
стимулиращо имунната система
противостареещо
Някои състояния и заболявания, при които се използва юдиното ухо:

болест на Алцхаймер
старческа деменция
хипертония
диабет
шум в ушите
хемороиди
наднормено тегло
рак на простатата
рак на кожата
диария
хемоптиза
стенокардия

Юдиното ухо е използвано от китайската и европейската традиционна медицина. Според една теория, в Европа от 1800 г. растения и гъби, наподобяващи някои части на тялото, може да се използват за лечения на тях. Тъй като гъбата има набраздявания, като гънките на гърлото, тя се е варила в бира, мляко или оцет, като тази отвара се е пиела на малки глътки за облекчаване на инфекции на горните дихателни пътища. Ухото е било употребявано, като мехлем за лечение на очни заболявания.

В китайската медицина юдиното ухо се е прилагало с цел укрепване на тялото, стимулиране на имунната система. Гъбата се е използвала и при хемороиди, кървене от устната кухина, сърдечна болка и стимулиране на храносмилането.

Съвременната медицина доказва и други качества на ухото на Юда. Черната китайска дървесна гъба действа като антикоагулант. Има известни доказателства, че редовното приемане на малки дози от гъбата може да бъде терапевтична при предотвратяване на инсулти, инфаркти и болест на Алцхаймер. Тя се употребява и за намаление на холестерола и триглицеридите в кръвта. Играе роля в лечението на рак и диабет.