Безглутенов Веган микс за хляб /книжен пакет/ 1кг Техра, България

Описание

Състав: Оризово брашно, картофено нишесте, захар, сол, влагозадържащ агент: ксантан.

съдържание в 100гр.

Рецепта за хляб:

Необходими продукти:
410 мл. хладка вода
2 яйца /предварително разбити/
1 с.л. винен оцет /аз ползвам балсамов/
1 равна ч.л. сол
1 с.л. с връх захар
520 гр. безглутенова брашнена смес на Квалитет 1 ч.л. ксантан гум 1 и 1/2 ч.л. суха мая на д-р Йоткер(или безглутенова) Начин на приготвяне: Всички продукти се слагат в хлебопекарна машина в посочения ред. Маята се разбива с част от водата и захарта. Използва се програма за експресен хляб 1ч. и 20м. Ако остава брашно около стените при първоначалното месене, се обира с дървена лъжица.

Хляб в тиква

380-400 мл вода/топла/
2 яйца/предварително разбити/
40мл масло/разтопено/ или зехтин/олио/
1 с.л. сок от лимон
1 ч.л. сол
1 ч.ч.тиква /предварително сварена/
500 гр брашно/безглутеново/ аз си правя смес от 350 гр квалитет и 150 гр . /царевично, нахут, амарант, киноа/
11/2 ч.л. мая/Йоткер/
2 ч.л. ксантан гума
Всичко се слага в реда който е описано, може да се добави и 1/2 ч.л. бакпулвер за да бухне.